Pasta, Gnocchi und Risotti - das sind die Gerichte, deren Zubereitung in diesem Buch beschrieben wird. Viele der hier verzeichneten Rezepte gehören zu den Klassikern der italienischen Küche, andere dagegen sind Rezepte, denen Sie wahrscheinlich auch bei Ihrem Italiener noch nicht begegnet sind. Allen 90 Rezepten gemeinsam jedoch sind die sorgsame Aufbereitung, die detaillierte Beschreibung und die gute Bebilderung der einzelnen Gerichte. Wissenswertes zur Geschichte der vorgeschlagenen Gerichte, zur italienischen Esskultur sowie nützliche Küchentipps und eine ausführliche Warenkunde runden dieses Buch ab.