Esta obra surge de la necesidad de contar con evidencias cientificas sociales con una mirada critica de los estudios rurales sobre la importancia que tiene el maiz nativo en Mexico en sus multiples dimensiones y realidades. En este sentir, la Red sobre Maiz, Alimentacion, Tecnologia y Cultura (Rematec), constituida bajo el mandato de la Asociacion Mexicana de Estudios Rurales (AMER), nos dimos a la tarea de debatir en catorce trabajos diversos para dar cuenta de su propia investidura en la batalla por la defensa del maiz en Mexico.
Esta obra surge de la necesidad de contar con evidencias científicas sociales con una mirada crítica de los estudios rurales sobre la importancia que tiene el maíz nativo en México en sus múltiples dimensiones y realidades. En este sentir, la Red sobre Maíz, Alimentación, Tecnología y Cultura (Rematec), constituida bajo el mandato de la Asociación Mexicana de Estudios Rurales (AMER), nos dimos a la tarea de debatir en catorce trabajos diversos para dar cuenta de su propia investidura en la batalla por la defensa del maíz en México.
