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Em defesa da dieta cetogênica (Taubes, Gary / Marcoantonio, Janaína (Übers.))
Em defesa da dieta cetogênica
Untertitel Repensando o controle de peso e a ciência da alimentação low-carb e rica em gorduras
Autor Taubes, Gary / Marcoantonio, Janaína (Übers.)
Verlag L&PM Editores
Sprache Portugiesisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 314 S.
Artikelnummer 46687271
ISBN 978-65-5666-195-7
Plattform EPUB
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 9.00
Zusammenfassung

Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, "Em defesa da dieta cetogênica" revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das ­doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso - de uma vez por todas.

Gary Taubes nasceu em Nova York, em 1956, e é colaborador da revista Science. Estudou física aplicada em Harvard, engenharia aeroespacial em Stanford e é jornalista pela Universidade de Columbia. Recebeu três vezes o prêmio Science in Society Journalism Award da National Association of Science Writers, sendo o único jornalista de mídia impressa a obter tal reconhecimento. É investigador pela fundação Robert Wood Johnson em Pesquisas sobre Políticas de Saúde da Faculdade de Saúde Pública da Universidade da Califórnia e autor de Good Calories, Bad Calories (2007), entre outros.