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French Gastronomy in the US (Migraine-George, Thérèse)
French Gastronomy in the US
Untertitel Transatlantic Foodways and New Convivialities
Autor Migraine-George, Thérèse
Verlag Taylor & Francis
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2025
Artikelnummer 47836642
ISBN 978-1-040-32210-9
Plattform EPUB
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 70.95
Noch nicht erschienen, März 2025
Zusammenfassung

This book focuses on the (re)invention of French food in the US, probing the transatlantic dynamics underlying notions of cooking and eating French. It is of interest to students and scholars of food studies, global French and Francophone studies, cultural studies, media studies, black/African American studies, history, and ethnography.

Thérèse Migraine-George is a Professor in the Department of Romance and Arabic Languages and Literatures at the University of Cincinnati, USA. She holds a PhD in Comparative Literature from the University of Colorado at Boulder, USA, and is the author of African Women and Representation: From Performance to Politics (2008) and From Francophonie to World Literature in French: Ethics, Poetics, and Politics (2013).