Jacob Grimm (1785 - 1863) war ein deutscher Sprach- und Literaturwissenschaftler. Er gilt als Begründer der deutschen Philologie und Altertumswissenschaft. Zusammen mit seinem Bruder Wilhelm gilt er als Begründer der germanistischen Altertumswissenschaften, der germanistischen Sprachwissenschaft und der deutschen Philologie. Beiträge wie "Über den deutschen Meistergesang" dürfen neben der Forschung Karl Lachmanns als die ersten soliden Bestandsaufnahmen älterer deutscher Literatur gelten. Berühmt wurden die beiden Brüder Grimm durch ihre gemeinsame Sammlung "Kinder- und Hausmärchen der Brüder Grimm" und "Das Deutsche Wörterbuch".