Im Winter 1988 liegt das abgelegene kanadische Dorf Northfield unter Schnee, Stille und unausgesprochenen Geheimnissen begraben. Im Zentrum des Ortes steht eine kleine Metzgerei, geführt von Heinz, einem österreichischen Einwanderer, der für seine ruhige Art, seine präzisen Hände und sein außergewöhnlich gutes Fleisch bekannt ist. Selbst bei eisiger Kälte stehen die Menschen vor seinem Laden Schlange.

Heinz führt ein einfaches Leben. Er arbeitet hart, bleibt für sich und fällt kaum auf. Doch eines Nachts kommt es auf einer vereisten Straße außerhalb des Dorfes zu einem schrecklichen Unfall. In einem Moment der Panik trifft Heinz eine Entscheidung, die zunächst nur seine eigene Rettung sichern soll ? doch schon bald entwickelt sich daraus etwas viel Dunkleres.

Während der Winter immer härter wird, verschwinden Menschen. Fremde zuerst, dann Personen, die jemand vermisst. In Northfield wird geflüstert, doch gleichzeitig wächst der Ruhm von Heinz' Metzgerei. Das Geschäft läuft besser denn je. Die Kunden schwärmen vom Geschmack, von der Frische, von der Qualität. Und niemand möchte zu viele Fragen stellen.

Doch eine entschlossene Reporterin und ein misstrauischer Ermittler erkennen ein Muster. Vermisste Menschen. Schweigende Dorfbewohner. Ein Metzger, der immer ruhig bleibt. Und eine Stadt, die zu hungrig ist, um der Wahrheit ins Gesicht zu sehen.

Ich bin Heinz, der Metzger ist ein düsterer, atmosphärischer Psychothriller über Schuld, Überleben, Besessenheit und die erschreckende Leichtigkeit, mit der das Böse hinter einem gewöhnlichen Gesicht verborgen bleiben kann.